Temmuz 2013 Tarih 28698 sayılı resmi gazetede yayınlanan yönetmelik gereği HİJYEN EĞİTİMİ SERTİFİKASI özellikle temizlik ve gıda sektörü çalışanları tarafından alınması gerekli bir belgedir. Çalışma ortamında sağlıklı bir alan oluşturulması, çalışanların başta kendi sağlıkları olmak üzere çevre sağlığını koruyabilmesi adına düzenlenen eğitimler kurumunuzda verilebilmektedir.
Kimlerin Hijyen Sertifikası Alması Zorunludur?
Sağlıklı bir yaşam öngören bu yönetmelikle; birçok hizmet sektörü dahilindeki iş yerleri ve çalışanları bu zorunlu eğitimi tamamlamak durumundalar. Kimlerin bu eğitime katılması gerektiği, yapılan işin mahiyeti ile belirlenmektedir. Kısaca;
-Gıda üzerine hizmet ve üretim yapan kurumlar: Restoranlar, yeme-içme mekanları, gıda üretilen fabrikalar vb.
–Kullanım suyu ve doğal mineralli su üretimi yapılan yerler.
-İnsanların geçici olarak konakladığı hizmet alanları: Oteller, pansiyonlar, dinlenme tesisleri vb.
-İnsana temas gerektiren temizlik hizmetlerinin sunulduğu kurum ve kuruluşlar.
-Berber, kuaför, masaj ve güzellik salonları.
-Dövme ve piercing uygulaması yapılan ortamlar.
-Hamam, sauna ve benzeri yerler.
Bu ve benzeri kurumların mekan ve personel bazında hijyen kurallarına uyması gerekmektedir. Ayrıca bir çok iş alanında görev alacak elemanların da bu eğitime katılması zorunludur. Bunlardan örnek vermek gerekirse;
-Gıda işletmeciliği elemanları
-Su ve deniz ürünleri alanında satış yapan elemanlar
-Tarım ürünleri satış elemanları
-Et ve et ürünlerinin üretim ve satışını yapanlar
Aşçı, şef, pastacı
-Sebze ve meyve üretim/işletme elemanları
Kantin işletmecileri
-Şarküteri ve benzeri gıda pazarları satış elemanları
Garsonlar
-Çay, Su ve Süt üretim personelleri
-Zeytin ve hububat işletme elemanları
Bu liste bilgilendirici bir mahiyet taşımaktadır. Üretim, satış ve işletmesini yapacağınız alanın bu kapsamda olup olmadığını öğrenmek ve programa katılmak için yetkili kurumlardan bilgi alabilirsiniz. Ayrıca yönetmelikte zorunluluğu sabit olmayan; fakat tercih eden tüm kişi ve kurumlar için de bu bize ulaşabilirsiniz.